Terres de l'Ebre: Diades, jornades i festes

Descobreix-nos

Les jornades, diades i festes gastronòmiques són un aparador immillorable per conèixer la cuina ebrenca. Aquest tipus d’esdeveniments s’han convertit en espais de promoció dels productes agrícoles i pesquers, que es presenten a través del saber fer dels restauradors. El peix i el marisc del Delta de l’Ebre, l’arròs, els olis i els vins amb D.O Terra Alta són els protagonistes d’una gastronomia rica, saborosa i particular que aporta valor afegit als atractius naturals, culturals i patrimonials de les Terres de l’Ebre.

Cada cop són més els pobles de les Terres de l'Ebre que celebren fires dedicades als productes gastronòmics. Es tracta d'iniciatives que, amb l'objectiu de promoure el consum de varietats autòctones d'aliments, congreguen milers de persones. L'Oli verge d'oliva, els cítrics de Xerta i Alcanar, les cireres de Paüls i Miravet o la mel del Perelló són els protagonistes de mostres, degustacions i concursos culinaris que s'organitzen durant les fires. Tot plegat és una bona manera de conèixer de primera mà tots els detalls, els aromes i els sabors de la gastronomia de les comarques de l'Ebre.

Festes gastronòmiques

Per recuperar el sentit de la festa que, antigament, no s’entenia sense un bon plat a taula i amb tota la família aplegada al seu voltant, els pobles de les nostres terres retornen a aquests temps gràcies a les celebracions gastronòmiques que giren al voltant d’un producte principal. Al llarg d’un jornada, els veïns de cada municipi es reuneixen i organitzen activitats on un únic ingredient n’esdevé el protagonista.

D’aquesta manera, ens trobem amb diades tan particulars com la del Vi i la Clotxa de Gandesa, que recupera aquesta recepta tan pròpia de la zona; l’Aplec de la Mel que celebra El Perelló, que ressalta les propietats del seu producte més destacat; i la Festa de la Verema, on Corbera d’Ebre retorna uns anys enrere fent d’aquesta tasca tota una celebració per donar-la a conèixer als petits i recordar-la entre els més grans.

Jornades gastronòmiques

La cuina i el procés d’elaboració que segueixen determinades receptes són un tret identificatiu de cada territori. Ingredients i tradició, que fan que cada plat mantingui els seus trets peculiars, prenen protagonisme certs mesos de l’any gràcies a les jornades dedicades a la gastronomia que celebren molts pobles ebrencs.

Les jornades dedicades a la cuina de l’arròs, al tradicional recapte o la cuina de l’oli d’oliva, entre d’altres, mantenen vives les costums culinàries que enalteixen els productes que ens regala la terra. Durant aquests dies, el sector de la restauració de les nostres comarques desplega tant la manera de cuinar de l’àvia com la sofisticació més avançada. Tot això sense prendre protagonisme a les particularitats gastronòmiques de tota la vida que identifiquen cada poble.

Jornades gastronòmiques de l'Arròs, l'Ampolla
El mes d'octubre aquest és l'ingredient principal amb què els restaurants elaboren una gran varietat de receptes

Terres de l'Ebre| Informació útil | Descobreix-nos | Rutes i propostes | Planificador de viatge | Agenda

DIADES, JORNADES I FESTES