Català | Castellano | English | Français | Deutsch | Italiano
Descobreix-nos
GastronomiaPRODUCTES DE QUALITAT, marisc
La pesca i la cria de marisc defineixen el caràcter mariner que encara conserven els pobles de la costa de l'Ebre. De fet, el Delta és una zona rica en nutrients —per la combinació de l'aigua dolça i la salada— que reuneix les condicions òptimes per a la captura de llagostins, anguiles i la criança de mol.luscos. Productes de sabor dolços i salat que aporten matisos i diversitat a la tradició gastronòmica de les Terres de l’Ebre.
Llotges i subhastes de peix
La gran quantitat de nutrients que el riu aporta a la mar fa que el litoral de les Terres de l’Ebre sigui una zona adequada per a la pesca. En aquest tram de costa hi ha 5 ports pesqueres: el port de l’Ametlla de Mar (80 embarcacions), el de l’Ampolla (40 embarcacions), el de Deltebre (20 embarcacions), el port de les Cases d’Alcanar (17 embarcacions) i el de Sant Carles de la Ràpita que amb més de 160 embarcacions és el tercer en producció de tot Catalunya. Quan els vaixells pesquers arriben a port s’inicia un dels rituals més caracterítics de l’activitat marinera dels pobles costaners de les Terres de l’Ebre: la descàrrega de les caixes i l’inici de la subhasta, generalment de dilluns a divendres amb tonrs de matí o tarda. Tot tipus de peix blau, marisc, crustacis… Aliments que serveixen per nodrir la rica gastronomia d’aquestes contrades.L'oli
El vi
L'arròs
La fruita i l'horta
La Mel
Els embotits
La rebosteria
El marisc
Begudes típiques i licors
Sal
 L'anguila i l'angulaL'anguila ha estat una captura habitual al Delta de l'Ebre i és un dels ingredients bŕsics de la seva singular gastronomia marinera | |
| Llagostins de Sant Carles El llagostí de Sant Carles de la Rŕpita és un dels productes pesquers més coneguts i apreciats de les Terres de l'Ebre
| |
| Musclos i ostrons al Delta de l'Ebre El Delta de l'Ebre és conegut per la qualitat dels musclos i dels ostrons que s'hi produeixen
| |
| Confraria de Pescadors Confraria de Pescadors de l'Ametlla de Mar
| |
| Suquet de Peix | |
