La baldana, botifarra negra d’arròs, és un dels productes més populars i representatius de la gastronomia de les Terres de l’Ebre. S’elabora a partir de sang de porc, barrejada amb arròs, cansalada i pebre negre. Segons les varietats també s’hi afegeix ceba i pinyons. S’acostuma a cuinar a la brasa, si bé també es pot fregir o coure a la planxa. Artesania Alimentària / Cansalader-xarcuter
| |
Artesania Alimentària / Formatger
| |
Artesania Alimentària / Cansalader-Xarcuter | |
Artesania Alimentària / Cansalader-Xarcuter | |
Artesania Alimentària / Cansalader-Xarcuter | |
Artesania Alimentària / Formatger | |
Artesania Alimentària / Cansalader-Xarcuter | |
Artesania Alimentària / Formatges
| |
Artesania Alimentària / Formatger | |
Artesania Alimentària / Formatger | |
Artesania Alimentària / Cansalader-xarcuter | |
Artesania Alimentària / Cansalader-Xarcuter | |
Artesania Alimentària / Cansalader-Xarcuter | |
Artesania Alimentària / Cansalader-Xarcuter | |
Artesania Alimentària / Cansalader-Xarcuter | |
Artesania Alimentària / Cansalader-Xarcuter | |