Die Baldana, eine schwarze Presswurst mit Reis, ist eines der beliebtesten, typischen Erzeugnisse der Gastronomie der Terres de l’Ebre. Sie wird aus Schweineblut, vermischt mit Reis, Speck und schwarzem Pfeffer hergestellt. Je nach Sorte fügt man auch Zwiebeln oder Pinienkerne hinzu. Meist wird sie gegrillt, aber man isst sie auch gesotten oder gebraten.
 La carnisseria del PauloMetzger
| |
| Moreso Buera, Perfecto. Queso Perfecto del Delta SL Käse-Schöpfer
| |
| Carnisseria Olga Metzger | |
| Carns Lafont SL Metzger | |
| Carns Urcis SL Metzger | |
| Gilabert Cebolla, Elodia Käse-Schöpfer | |
| Lisbona Lisbona, José Luis Metzger | |
| Manero Borràs, Julio Käse-Schöpfer
| |
| Mestre Cruz, Antonio Luis Käse-Schöpfer | |
| Moreso Buera, Perfecto Käse-Schöpfer | |
| Mulet, Àngel. Carnisseria Mulet Metzger | |
| Muria Albesa, Andrés. Carns Anglès Metzger | |
| Muria Albesa, Maria Elena Metzger | |
| Navarro Pérez, Joan Metzger | |
| Pernils Duque Carnisseries SL Metzger | |
| Timoneda Siurana, M. Mercedes Metzger | |
Gastronomie