Seit altersher waren die geographischen, geologischen und klimatischen Bedingungen der Terres de l’Ebre optimal für den Anbau von Ölbäeumen und die Produktion von mildem, aromatischem Olivenöl. Das flüssige Gold, das in den Landkreisen des Baix Ebre, Montsià und Terra Alta hergestellt wird, wurde deswegen mit zwei Zertifikaten ausgezeichnet, die für seine Qualität und Herkunft bürgen: D.O. Baix Ebre Montsià und D.O. Terra Alta; die Belohnung für die Mühe der Hersteller, die Tradition einer uralten Kultur zu bewahren, deren Wurzeln auch nach vielen Jahrhunderten noch vorhanden sind. Heute werden in den Terres de l’Ebre fast vierzig Prozent des katalanischen Olivenöls produziert. Somit ist dessen Herstellung einer der wichtigsten ökonomischen Faktoren für die Landwirtschaft der Gegend.
Von November bis Februar heissen die Ölgenossenschaften der Terres de l’Ebre das erste Olivenöl der Saison mit allerlei Festlichkeiten willkommen: öffentliche Festessen, Ausstellungen und Diskussionen, Tage der offenen Tür, Vorstellung, Verkostung und Verkauf des frischen Öls. Als gutes Beispiel für diese Jahrmärkte rund um das Öl mögen die Festlichkeiten dienen, die in verschiedenen Dörfern dieser Landkreise wie in La Fatarella, Godall, Santa Bárbara, Jesús oder Bot veranstaltet werden; als Treffpunkt und Volksfest rund um das flüssige Gold, das Symbol für die mediterrane Gastronomie. Fira de l'oli de BotAm Samstag nach 17. Januar (Tag von Sant Antoni) wird eine Ölmesse im Dorf Bot (Terra Alta) organisiert.
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| Fira de l'Oli de les Terres de l'Ebre. Jesús-Tortosa Am letzten Wochenende im Februar organisiert der EMD Jesus, in Tortosa, den Terres de l'Ebre Ölmesse
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| Fira de l'oli i de l'Espàrrec de Godall Am zweiten Wochenende im März wird eine Öl- und Spargel-Messe in Godall (Montsià) organisiert.
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| Fira de l'oli i la Clotxa de la Fatarella Während der ersten vierzehn Tage im Dezember werden das Öl und die "Clotxa" Messe im Dorf La Fatarella (Terra Alta)gefeiert
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| Fira de l'oli novell, cítrics i comerç de Santa Bàrbara Die Santa Barbara Prärie ist auch bekannt als die Ölprärie oder "Mar d'oliveres" (Olivenbaum-Meer)
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| "La Flor de La Cala", producció i venda de l'oli Agrogeschaft | |
Gastronomie