
Fiestas gastronómicas
Para recuperar el sentido de la fiesta que, antiguamente, no se comprendía sin un buen plato en la mesa y con toda la familia a su alrededor, los pueblos de las nuestras tierras vuelven a estos tiempos gracias a las celebraciones gastronómicas que giran alrededor de un producto principal. A lo largo de una jornada, los vecinos de cada municipio se reúnen y organizan actividades donde un único ingrediente se convierte en el protagonista.
De esta manera nos encontramos con jornadas tan particulares como la del Vino y la Clotxa de Gandesa, que recupera esta receta tan propia de la zona; l’Aplec de la Mel que celebra El Perelló, que resalta las propiedades de su producto más destacado; y la Fiesta de la Vendimia, en la cual Corbera d’Ebre vuelve unos años atrás haciendo de esta tarea toda una celebración para darla a conocer a los pequeños y recordarla entre los más grandes.
Jornadas gastronómicas
La cocina y el proceso de elaboración que siguen determinadas recetas son una característica identificativa de cada territorio. Ingredientes y tradición que hacen que cada plato mantenga sus características peculiares, cogen protagonismo ciertos meses del año gracias a las jornadas dedicadas a la gastronomía que celebran muchos pueblos ebrenses.
Las jornadas dedicadas a la cocina del arroz, al tradicional recapte o a la cocina del aceite de oliva, entre otras, mantienen vivas les costumbres culinarias que enaltecen los productos que nos regala la tierra. Durante estos días, el sector de la restauración de las nuestras comarcas despliega tanto la manera de cocinar de la abuela como la sofisticación mas avanzada. Todo esto sin quitar protagonismo a las particularidades gastronómicas de toda la vida que identifican cada pueblo.
Durante el mes de mayo tienen lugar dos acontecimientos relacionados con la gastronomía (Fiesta del Recapte y Feria Gastronómica), | |
En el mes de marzo, las cartas de los restaurantes tortosinos se llenan de una gran variedad de platos que tienen como protagonista común el bacalao.
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El mes de febrero, la Asociación de restauradores 'Plat i got' da un impulso al aceite de oliva elaborado en las Terres de l'Ebre con la celebración de unas jornadas gastronómicas
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Los cítricos y la galera son los productos estrella de las jornadas gastronómicas que celebra cada año Alcanar.
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La oferta culinaria de Benifallet es exhibida cada año con la celebración de sus jornadas gastronómicas. | |
La oferta gastronómica de Deltebre es amplia y variada y no cuenta sólo con el arroz como ingrediente principal
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En el mes de febrero, la alcachofa es la protagonista de las jornadas gastronómicas de Amposta
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Una fusión de platos entre la cocina tradicional de las Terres de l'Ebre y la gastronomía de la ciudad de New Orleans
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Desde el 2004 Amposta dedica la celebración de sus jornadas gastronómicas al producto estrella de la zona del Delta del Ebro: el arroz
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El mes de octubre este es el ingrediente principal con el que los restaurantes elaboran una gran variedad de recetas
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Santa Bàrbara reserva una semana del mes de noviembre para dar a conocer la gastronomía local
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los restaurantes de la ciudad ofrecen en sus cartas una rica muestra gastronómica de la cocina del siglo XVI.
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Camarles dedica un fin de semana del mes de agosto a uno de los productos más típicos de nuestras tierras: la baldana de arroz.
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Cada año desde el 2003, entre finales del mes de mayo y principios de junio, Paüls celebra su fiesta de la cereza.
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La clotxa es una comida típica de la cocina de las Terres de l'Ebre que combina el pan de payés con el tomate y la cebolla y se acompaña por una sardina o un trozo de longaniza a la brasa.
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La gastronomía de Sant Carles de la Ràpita está vinculada al mar mediterráneo y al ecosistema del Delta del Ebro.
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El municipio de Benissanet, situado en la orilla derecha del Ebro, comprende algunos de los terrenos agrícolas más fértiles de la comarca de la Ribera de Ebro.
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La Fiesta del Arrossejat es uno de los actos más concurridos de los que celebra la población a lo largo de los meses de verano.
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Un domingo del mes de mayo, l'Ampolla celebra su fiesta gastronómica con la ostra como principal ingrediente
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El langostino es uno de los productos más característicos de la gastronomía marinera de Sant Carles de la Ràpita.
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