La pesca y la cría de marisco definen el carácter marinero que aún conservan los pueblos de la costa del Ebro. El Delta es una zona rica en nutrientes – por la combinación del agua dulce y la salada – que reúne las condiciones óptimas para la captura de langostinos, anguila y la crianza de moluscos. Productos de sabor dulces y salado que aportan matices y diversidad a la tradición gastronómica de las Terres de l’Ebre.
La gran cantidad de nutrientes que el río aporta a la mar hace que el litoral de las Terres de l’Ebre sea una zona adecuada para la pesca. En este tramo de costa hay 5 puertos pesqueros: el puerto de l’Ametlla de Mar (80 embarcaciones), el de l’Ampolla (40 embarcaciones), el de Deltebre (20 embarcaciones), el puerto de las Cases d’Alcanar (17 embarcaciones) y el de Sant Carles de la Ràpita que con más de 160 embarcaciones es el tercero en producción de toda Catalunya. Cuando los barcos pesqueros llegan a puerto se inicia uno de los rituales más característicos de la actividad marinera de los pueblos costaneros de las Terres de l’Ebre: la descarga de las cajas y el inicio de la subasta, generalmente de lunes a viernes con turnos de mañana o tarde. Todos los tipos de pescado azul, marisco, crustáceos... Alimentos que sirven para nutrir la rica gastronomía de estas comarcas.
 L'anguila i l'angulaEl anguila ha sido una captura habitual en el Delta del Ebro | |
| Llagostins de Sant Carles El langostino de Sant Carles de la Ràpita es uno de los productos pesqueros más conocidos y apreciados de las Terres de l'Ebre.
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| Musclos i ostrons al Delta de l'Ebre Los mejillones y ostras que se producen en el Delta del Ebro son de cualidad
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| Confraria de Pescadors Confraría de Pescadores de l'Ametlla de Mar
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| Suquet de peix | |
| Angulas y Mariscos Roset, Deltebre agrotienda | |
| Marisco Delta de l'Ebre | |
Gastronomía