Le riz au poisson, le riz au canard, le riz noir, la soupe de riz ou le riz aux petits pois et aux navets sont quelques-uns des plats traditionnels des Terres de l’Ebre. Il faut dire que cette céréale est l’un des aliments protagonistes d’une gastronomie riche et variée, liée aux ressources alimentaires qu’offre le Delta de l’Ebre – la chasse, la pêche et la culture du riz - et les jardins maraîchers de l’intérieur. Afin de promouvoir cette particularité culinaire, de début février à la fin mai, une vingtaine de restaurants des Terres de l’Ebre participent à la Route des Riz, une proposition sans égal pour déguster une infinité de plats cuisinés à partir des variétés de riz cultivées dans le Delta.
La route a été créée par l’Association des Ami(e)s de l’Ebre dans le but de promouvoir les riz et la gastronomie des Terres de l’Ebre en général. Les participants suivant cet itinéraire se voient remettre un petit sac de riz de Dénomination d’Origine Protégée Delta de l’Ebre. De plus, dans chacun des restaurants il est possible de faire tamponner un carnet comportant six cases. Les personnes qui complètent toutes les cases reçoivent un certificat d’Expert en Riz des Terres de l’Ebre à l’occasion du souper de clôture auquel elles sont conviées.| Restaurant l'Alguer. L’Ametlla de Mar Restaurant Bar Censals. El Perelló Restaurant Can Quimet Hotel. L’Aldea Restaurant Masia Pla dels Catalans. L’Aldea Hôtel restaurant Llansola. Sant Carles de la Ràpita Restaurant Miami Can Pons. Sant Carles de la Ràpita Hôtel Miami Mar. Sant Carles de la Ràpita Restaurant "Can Machino". Els Muntells – Sant Jaume d’Enveja Delta Hôtel Restaurant. Deltebre Restaurant Nuri. Deltebre Hôtel HC Montsià. Amposta Restaurant La Plaça. Campredó - Tortosa Paiolet Restaurant. Tortosa Parador de Tortosa Restaurant el Riu. Tortosa Restaurant Amaré. Roquetes Restaurant Bon Profit. Roquetes Restaurant Fonda Barcelona. Móra la Nova Hôtel Restaurant Miralles. Horta de Sant Joan Sidreria Amets. Tortosa Restaurant El Parc. Tortosa |
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