I campi di riso – verdi durante la primavera e dorati d’estate – riempiscono di colore e di contrasto il paessaggio del Delta de l’Ebre. La coltura di questo cereale è una delle attività agricole più importanti nel tratto finale del fiume Ebro. Il riso è diventato uno dei pilari fondamentali dell’economia, ma anche della cultura e la gastronomia del Delta. Delle “paelles” marinaie, delle minestre, del riso con ceci, delle patate e baccalà sono alcuni dei piatti tipici che soddisfano qualsiasi dei commensali.
 Jornades gastroṇmiques de l'Arṛs, Amposta Dal 2004 Amposta dedica la celebrazione delle sue giornate gastronomiche al prodotto stella della zona del Delta dell'Ebro: il riso
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| Jornades gastroṇmiques de l'Arṛs, l'Ampolla Il mese di ottobre questo è l'ingrediente principale col quale i ristoranti elaborano una grande varietà di ricette
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| Arrossejat / Fideus rossejats | |
| Arrossaires del Delta de l'Ebre, Deltebre Agronegozio | |
| Molí de Rafelet Centro di Interpretazione
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Gastronomia