Paella Marinera
Ingredienti:
400 grammi di riso
1 litro di brodo di pesce
2 seppie,
400 g di vongole
250 grammi di cozze,
8 gamberi
1 / 2 cipolla,
1 / 2 peperone rosso
1 pomodoro,
100 g di piselli freschi
1 spicchio di aglio
Paprika,
zafferano,
sale,
olio di oliva
Preparazione:
Pulire le seppie, tagliatle e riservatele. In una casseruola per "paella" con l'olio di oliva. Metteteci le cipolle, i peperoni, i pomodori e l'aglio, tutti tagliati, i piselli e fateci una salsa. Aggiungeteci le seppie e, tranciate, friggete anche loro . Aggiungeteci i molluschi e, una volta tutto cotto, aggiungeteci il riso. Fate friggere il riso e aggiungeteci il brodo di pesce, il sale, lo zafferano e la paprica dolce. Lasciate cuocere per circa 15 minuti e servite quando il riso sarà a punto.
Ricetta cortesia dell'Oficna de Turisme de L'Ampolla
Spiaggie e litorale
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